Retenez bien cette date : jeudi 15 novembre 2018 ! C'est ce jour-là que le Beaujolais nouveau fera son retour sur vos tables. Événement de l'automne, ne manquez pas les festivités qui l'encadrent et fêtez la nouvelle cuvée entre amis ou en famille.

Un cépage unique : le gamay noir à jus blanc

Si le Beaujolais nouveau n'est pas une appellation particulière pour un vin donné, il désigne en revanche un vin primeur produit dans les vignobles du Beaujolais. Le Beaujolais nouveau est issu d'un seul cépage : le gamay noir à jus blanc (gamay N) qui est produit au nord de Lyon et au sud de Mâcon ; ce qui en fait un vin très fruité. La grande partie des vignobles du Beaujolais est consacrée à la production de gamay N (99 %) ; 1 % est dédié au chardonnay B pour produire les beaujolais blancs.

Où trouver un caviste à Toulouse et ses environs ?

• LA VIGNERONNE : 47 avenue Etienne Billières 31300 TOULOUSE
• Autour D'une Bière : 259 avenue Muret 31300 TOULOUSE
• LE TEMPS DES VENDANGES : 9 place Estrapade 31300 TOULOUSE

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